石狩川ベーコンのご紹介 メディアでも大絶賛の逸品 どっちの料理ショー特選素材、テレビお取り寄せグルメベスト20、NETでお歳暮：主婦厳選商品！、ALL ABOUT JAPNおすすめショップ、マフィン小学館→お化けヒット食品掲載、HomePC+Net→スーパーヒット商品！など。 とにかく人気の逸品です。 厳選に厳選を重ねた豚バラ肉 石狩川ベーコン は、その製法にとりわけ時間と手間を惜しまず造りあげてきた商品ですが、まずは厳選に厳選を重ねた豚バラ肉をその製造季節の湿度や温度に適合した加減で塩をすり込み寝かせること3日間、その後研究に研究を重ねたブレンド調合液に2週間もの間漬け込みを行いじっくりとなじませます。 その後、半日中、北海道の流水で塩だし作業を行い3日間もの間、直下式炭火製法といわれる乾燥燻煙工程を、その出来上がりを子供を育てる様に常に火力を見極めながら調整していきます。お客様から評価を頂いております、すばらしい燻香を醸し出すために北海道ならではのヤニが少ない白樺チップをこの工程で使うのもこだわりのひとつです。 このベーコンはまず、ご家庭で火を通さずに、召し上がってみてください 違いがわかる筈です。 次に、普段ベーコンを入れて召し上がっておられる炒め物やスープなどなどにこの石狩川ベーコンを入れて調理してみてください驚くほど今までの味に旨みがますことがお分かりいただける事と存じます。 お客様の声 今回は味をしめて、一人で・・思って購入いたしました。先日のバーベキューの時は、相変わらずの奪い合いで、 ついつい争奪戦に負けてしまい、結局じっくり味わう余裕が無く、 これではいけない！（？）と、奮起いたしました。(^_^;) やはり、ベーコンの美味しさは格別です。あのしっかりした味は、そのまま食べても調理しても、ジューシーさが、広がります。“カルボナーラ”も、サラダも絶品に仕上がります。前回は、“レタスチャーハン”に挑戦したところ、大好評でした。“腕”というより、ベーコンのおかげです。（なんせ、胡椒しか振らなかったので・・） 思い出しただけで、早く食べたくなってしまいます。（かなりの、食いしん坊なので・・） 解凍が間に合わずあきらめた前回を教訓に、今からしっかり準備しました。本当に、今夜が楽しみです。美味しい食材をありがとうございます。 （静岡県 岩城仁美 様） 厚めに切ったベーコンをカリっと炒め、出た油、であらかじめレンジでチンして一口大に切ったジャガイモを炒めます。刻みパセリを振ってできあがり！！！という超カンタンなものにもかかわず、塩加減と言い風味と言いベーコンのうまみがポテトに乗り移った（生き霊か！？）というかんじ。まさに「ベーコンで逸品」（笑） （千葉県 桑田 様） 早速、「石狩川ベーコン」を何も手を加えずにスライスしていただきました。いやっ、旨かったです。スモークの香りが、その辺で売っているものとは違ってとても良かったです。脂身のところが肉本来の甘味が有って、何とも素晴らしい味わいでした。お蔭様で、平日だと言うのにやや飲み過ぎてしまいました。（笑）！元来酒好きで、旨いモノには目がないのですが、週末はのんびりワインでもやりながら楽しみたいと思っております。 （東京都 平田 様） 早速ベーコンを切って、そのまま味わってみました。ん〜う・ま・い！すばらしい香りと甘味。冷えていても脂身がザラザラしないんですね。本もののベーコンを何十年ぶりかで食べた気がします。 ありがとうございました。 ＰＳ．請求書も届きました。手書きで“ありがとうございました”というのも温かみがあっていいですね。 （東京都 新井 様） 他、多数
▼石狩川ベーコン
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