北海道の荒海で育った 神恵内産の活帆立のご紹介 大型&貝柱が大きい&甘さたっぷり の殻付き活帆立 北海道日本海に突き出た積丹半島西側の神恵内村。「地形が厳しく、人が近づき難いところ」の由来のとおり山を背に、海岸線は断崖絶壁が連なる北海道でも屈指の景勝地です。 神恵内村は漁業中心の町で、人口1,300人足らずの小さな村です。日本海の荒海で育った新鮮な魚介類は味も鮮度もバツグン!大自然に囲まれた神恵内産のうにやアワビ、ホタテなどは身が大きく、とっても甘くて美味しいと大評判です。 ホタテは、カルシウム・ビタミン・たんぱく質を多く含む健康食材として注目を集めております。中でも特に注目されているのは、ホタテに大量に含有しているタウリン。タウリンは目や脳の発達を助け、血圧を下げる・コレステロールを下げるなどの働きがあるそうです。このタウリン、他の海産物にも含まれている栄養素ですが、その中でもホタテの含有量は群を抜いています。 水産施設で出荷を待つ大型帆立 こちら神恵内村の水産施設では、水揚げされたホタテを生け簀に入れて育てております。施設内は、見渡す限りのホタテの数々!1枚1枚、かなり大きめのホタテたちが、出荷の時を待っております。 生け簀の水は海水。 ホタテは真水に浸けるとすぐ死んでしまいます。こちらの生け簀は、普段ホタテが生きている海の環境とほぼ同じ!だから活きがいいのです。 帆立の刺身、バター焼きは超最高!! 殻付きほたてといえば、なんといってもバター焼き。醤油とバターの香りが香ばしい! 口に含んだ瞬間、醤油・バター・磯の香りがフワリ!そして、とろけるようなホタテの食感!たまりません。バーベキューの季節、網焼きでどうぞ! また、生きたままの鮮度抜群の状態でお送りしますので、お刺身にしても楽しめます!プリップリの歯ごたえは最高! 大粒の貝柱、コリコリのミミ、新鮮なホタテならではの食感、おすすめです。 ▼北海道神恵内産 活帆立
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